La Table
Le restaurant « La Table » vous accueille tous les midis du lundi au dimanche et le soir du mercredi au samedi.
Ici le fait maison est privilégié.
Nos produits sont essentiellement locaux et issus du terroir pour vous proposer chaque jour une cuisine savoureuse, conviviale et raffinée.
Découvrez nos nouvelles cartes à chaque saison !
CARTE HIVER 2020
Entrées
Foie gras maison au pommeau, chutney et son pain toasté 9,90€
Muffin revisité aux petits légumes et son cœur de poisson, servi tiède sur sa crème d’algues 5,90€
« La petite terrine de grand-mère » et ses condiments
seule (80g) 4,90 € / à partager (200g) 7,90 €
Assiette de véritable Andouille de Vire et ses condiments 8,90€
Tarte fine de cabécou aux fruits secs et jambon sec, sur sa salade folle et son caramel de pommeau 7,90€
Gratin de poissons en croûte de chorizo dans sa cocotte, emballé dans sa feuille de brick, crème déglacée au vin blanc 7,90€
Roulé de jambon blanc et œuf dans sa génoise maison, sur sa brunoise de carotte, céleri, crème mascarpone ail et fines herbes 5,90€
Le velouté Dubarry, crème de choux fleur, fèves, lard et croûtons 7,90€
Poissons
Poisson blanc selon arrivage, lieu, églefin, merlu… servi avec sa crème échalote et son risotto de perles 13,90€
Dos de saumon aux saveurs indiennes, servi avec ses légumes cuits vapeur et son risotto de perles 14,90€
Risotto de perles au chorizo et ses gambas, copeaux de parmesan et sa julienne de légumes 13,90€
Retour de pêche cuisiné selon l’inspiration du chef TARIF À L’ARDOISE
Viandes Françaises de circuit court
Entrecôte grillée, sauce au poivre, viande bovine française fermière et ses frites maison
petite (environ 230g) 15,50€ / grande (environ 330g) 19,90€
Pavé de Bœuf, viande bovine française et fermière, sauce poivre, frites maison et son bouquet de mesclun 15,90€
Tartare de bœuf coupé au couteau, préparé ou aller-retour, frites maison et son bouquet de mesclun 15,90€
Cordon bleu maison et son écrasé de pommes de terre, jambon blanc, emmental et sa sauce moutarde, estragon 12,90€
Mignonette de volaille aux champignons, carottes et cacahuètes, accompagné de ses 3 garnitures et sa crème forestière 13,90€
Tripes artisanales de chez Ruault “ Tripière d’Or ” et ses frites maison 14,90€
Roulé de veau aux fruits secs, jus corsé, gratin dauphinois et ses légumes de saison 15,50€
Andouillette AAAAA crème moutarde à l’ancienne, frites maison et son bouquet de mesclun 15,50€
Véritable andouille de Vire servie chaude, écrasé de pommes de terre et son caramel de pommeau 16,90€
Suggestion du chef (tarif sur ardoise)
Desserts
Assiette de 3 fromages et salade verte 5,90€
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et sa boule de glace vanille, chantilly maison 6,50€
Crème brûlée à la vanille 6,10€
Bouchée chocolat fondant et sa boule de glace vanille, chantilly maison 6,20€
Moelleux grand-mère à l’ananas caramélisé, coulis caramel beurre salé 5,90€
Le tout chocolat, ganache chocolat noir, mousse chocolat au lait sur son biscuit 6,90€
Fondant aux pommes façon crumble cake, boule de glace vanille et son caramel beurre salé 6,90€
Parfait au fromage blanc “Rabache” et sa compotée de fruits exotiques 6,90€
Café, déca ou thé gourmand 6,90€
Coupe glacée (Dame blanche, chocolat ou café liégeois, colonel, iceberg) 6,90€
Glaces et sorbets, 1 Boule 2,90€ / Boule supplémentaire 2,10€
Chantilly (vanille, chocolat, caramel, fraise, cassis, café, menthe/chocolat, citron vert, pistache, pomme, framboise, fruit de la passion)
Salades
Salade campagnarde
Pommes de terre fries, gésiers de volaille, lardons, champignons, œufs, croûtons et son roulé au fromage frais
petite 7,90 € / grande 12,50 €
– – Supplément toast foie gras 3,50 € – –
Salade d’endives au fromage frais et son moelleux de poisson servi tiède
Pommes, emmental, noix, œufs, chou rouge
petite 8,90 € / grande 13,90 €
Possibilité de salade végétarienne sur demande et possibilité de plat vegan
Tartines et burgers
servis avec frites maison et salade
Tartine savoyarde, pomme de terre, reblochon, lard, oignons et crème 10,90€
Tartine périgourdine, gésiers, lard, champignons et son cabécou 10,90€
Camembert rôti, jambon blanc, jambon sec, rosette, andouille, saucisson à l’ail, croûtons et frites maison 16,90€
Burger maison, steak haché, cheddar, concombre, oignons confits, tomate, lard 10,90€
Burger végétarien, steak de petits épeautres et légumes, cheddar, concombre, oignons confits, tomate 10,90€
Boissons chaudes
Café
1,40€
Bières
Affligem (25cl)
3,50€
Heineken (25cl)
2,80€
Vins
BLANC Uby (75cl)
16,90€
ROSÉ Côte de Provence (75cl)
19,90€
ROUGE Blaye Côtes de Bordeaux (75cl)
18,90€
ROUGE AOP Chinon rouge
« Domaine Gouron » (75cl)
20,50€
BLANC, ROUGE, ROSÉ
« Lou Grès d’Or » (75cl)
12,50€
Formules du midi
uniquement le midi du lundi au vendredi
Entrée, Plat & Dessert
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
Le Plat
Entrées au choix
Muffin revisité aux petits légumes et son cœur de poisson, servi tiède sur sa crème d’algues
Roulé de jambon blanc et œuf dans sa génoise maison, sur sa brunoise de carotte céleri, crème mascarpone ail et fines herbes
Entrée du jour
Plats au choix
Poisson blanc selon arrivage, lieu, églefin, merlu… servi avec sa crème échalote et son risotto de perles
Cordon bleu maison et son écrasé de pommes de terre, jambon blanc, emmental et sa sauce moutarde, estragon
Plat du jour
Desserts au choix
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé
– – Supplément boule de glace vanille 1,50 € – –
Moelleux grand-mère à l’ananas caramélisé, coulis caramel beurre salé
Dessert du jour
MENU LA TABLE À 21,90 €
Entrée & Plat ou Plat & Dessert à 19,90€
Tarte fine de cabécou aux fruits secs et jambon sec, sur sa salade folle et son caramel de pommeau
Gratin de poissons en croûte de chorizo dans sa cocotte, emballé dans sa feuille de brick, crème déglacée au vin blanc
Le velouté Dubarry, crème de choux fleur, fèves, lard et croûtons
Mignonette de volaille aux champignons, carottes et cacahuètes, accompagné de ses 3 garnitures et sa crème forestière
Roulé de veau aux fruits secs, jus corsé, gratin dauphinois et ses légumes de saison
Dos de saumon aux saveurs indiennes, servi avec ses légumes cuits vapeur et son risotto de perles
Suggestion du chef (sur ardoise)
Assiette de 3 fromages et salade verte
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et sa boule de glace vanille, chantilly maison
Le tout chocolat, ganache chocolat noir, mousse chocolat au lait sur son biscuit
Fondant aux pommes façon crumble cake, boule de glace vanille et son caramel beurre salé
Parfait au fromage blanc “ Rabache ” et sa compotée de fruits exotiques
MENU BOWLING
servi du lundi midi au samedi midi (hors veilles et jours fériés)
Menu Bowling
- plat & dessert
Menu Bowling avec 1 partie
- plat, dessert & bowling
Tartine savoyarde, pomme de terre, reblochon, lard, oignons et crème
Burger maison, steak haché, cheddar, concombre, oignons confits, tomate, lard
Cordon bleu maison et son écrasé de pommes de terre, jambon blanc, emmental et sa sauce moutarde, estragon
Poisson blanc selon arrivage, lieu, églefin, merlu… servi avec sa crème échalote et son risotto de perles
Assiette de 3 fromages et salade verte
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et sa boule de glace vanille, chantilly maison
Bouchée chocolat fondant, boule de glace vanille, chantilly maison
Crème brûlée à la vanille
LE MENU ENFANT 7,50 €
(Enfant – 12 ans)
(Enfant – 12 ans)
Filet de volaille frites
Steak haché frites
Filet de poisson frites
Glace clown (vanille, fraise, chocolat)
Fromage blanc